2018中国长春冰雪旅游节首届东北亚旅游美食年会在长春启幕

阅读: 次  作者:信息员  发布时间:2017-11-29 08:32:11  信息来源:长春市旅游局

    2018年11月28日,2018中国长春冰雪旅游节首届东北亚旅游美食年会(以下简称美食年会)启动仪式在盘古家宴隆重举行。启动仪式上,长春市旅游局副巡视员曹广彬和新当选的长春市饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙共同开启了美食年会冬季美食地图,标志着首届东北亚旅游美食年会正式启动。

 

 

    2018中国长春冰雪旅游节首届东北亚旅游美食年会是2018中国长春冰雪旅游节的一项创新活动,由长春市商务局和长春市旅游局联合主办,由长春市饭店餐饮业协会承办。活动自即日起正式启动,至2018年3月2日(元宵节)结束,历时三个月。活动主题为“冰雪嘉年华、美食饕餮季”。美食年会以习近平总书记“冰天雪地也是金山银山”重要指示精神为指引,以冰雪+旅游、冰雪+美食为载体,服务“白雪换白银”战略,拉动城市消费、吸引公众参与,打造一场东北亚旅游美食冰雪盛宴。带动餐饮、酒店领域助力长春旅游产业大发展,让市民和游客全面品味以吉菜美食为核心的东北亚美食盛宴,体验最具人情味城市的浓浓热情,全力将我市打造成中国“冰雪体验之都”和东北亚区域性旅游名城。

 

 

    “食”是旅游六要素之首,餐饮行业一直也是旅游业最重要的行业之一,随着长春市经济社会的发展,人们对餐饮的要求越来越高。尤其是近十年来,随着东北亚博览会、冰雪节、消夏节等重要活动的成功举办,进一步推动了东北亚、东南亚、欧洲乃至世界各地的经济、文化交流。办一场中西合璧、以吉菜为主题,荟萃蒙、俄、朝、日、韩等国特色餐饮的东北亚饕餮盛宴,无疑会成为本届冰雪节的亮点!

 

 

    美食年会分为三个阶段,2017年12月为活动第一阶段,将组织联合300家宾馆饭店、特色餐饮店,利用互联网资源和车商圈等自媒体,根据餐品特点和本地区旅游资源优势,推出东北亚美食月,制定网红直播、评选、普惠等多种促销和传播方式,让中外游客感受长春冬季美食的独特魅力!

 

 

    12月底、1月初,为活动的第二阶段,将举办东北亚美食博览会,组织联合300名满、汉、回、蒙、俄、朝、日、韩等厨师,制作精美菜品,举办为期七天的东北亚美食博览会,博览会期间将开展东北亚餐饮名店和餐饮烹饪大师的评选并举办颁奖盛典,举办东北亚餐饮旅游高峰论坛。颁奖盛典将邀请中国顶尖餐饮文化名师李耀云、卢永良、唐文、夏金龙和民俗专家曹保明倾力加盟,除了名店、名人、美食外,还将奉献东北亚地区的歌舞、时装秀等具有冰雪时尚元素和民俗特色的演出。期间还将制作推出东北亚冰雪旅游美食地图和冰雪旅游美食名店会刊。

 

 

    2018年初至小年期间,将举办东北亚餐饮名优食材展和年货大集,推出名优食材、民俗食材、民俗小吃和民俗商品展示活动。并计划于小年当天,利用直径四米的大锅,举办千人包饺子吃饺子、蒸年糕、蒸蔬菜等大赛,烘托节日氛围。

 

 

    记者获悉,长春市饭店餐饮烹饪协会第二届会员代表大会与美食年会启动仪式同期举办,选举产生了新一届会长、副会长、秘书长等。市商务副局长李军、中国烹饪大师唐文等餐饮旅游界代表400余人出席了大会。会议同时举办了餐饮业供应商展洽会并首次将旅游团餐提到餐饮发展纲要,成立了旅游团餐专业委员会,长春文化国际旅行社、吉林省环球国际旅行社、吉林省华邦国际旅行社和长春海外旅游公司成为长春市饭店餐饮烹饪协会副会长单位。

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